ORGANIC ORIGINS · THE NETHERLANDS
有机乳源，
从一片好土地开始。
走进荷高持有的中国有机生产认证所列的两座荷兰牧场。
从这里，认识有机乳源背后的土地与生活。
MEET THE FARMS
从这两座牧场，
走近荷高的有机乳源。
Henricus Hoeve 与 Cruijsen-Smits，是荷高持有的中国有机生产认证所列的两座荷兰牧场。这次探访，从它们的土地与生活展开。
让每一头牛，保有自己的节奏。
有的采食，有的卧躺，有的正在反刍。反刍在一天中多次发生，各头牛并不会同时进行。
HENRICUS HOEVE · 牧场特色林木的故事，在牛舍里继续。
林木成为牛舍的木质垫料，牛舍粪肥再回到土地。让草木与饲养，在日常中相连。
认识这座家族牧场 ↗阅读两座牧场的完整介绍
Henricus Hoeve
Beneden-Leeuwen · 荷兰
认证有机生产面积 40.97 公顷；牛群 90 头，其中泌乳牛 47 头。
林木成为牛舍的木质垫料，牛舍粪肥再回到土地。让草木与饲养，在日常中相连。
林木，也参与牧场的照料。
Henricus Hoeve 经营林地，并将木材用于自由活动牛舍的地面垫料。
把木材，变成柔软的落脚处。
木质垫料用于牛舍地面，让牛群拥有活动与休息的环境。
照料，发生在每天。
红白花荷斯坦牛在这里采食、活动与休息。反刍在一天中多次发生，各头牛并不同步。
回到土地，继续生长。
牛舍粪肥用于草地，连接林木、饲养与土壤管理。
Cruijsen-Smits
Dreumel · 荷兰
认证有机生产面积 124.58 公顷；牛群 174 头，其中泌乳牛 105 头。
Cruijsen 家族经营有机种植与奶牛场，也管理自然土地。草本草地、自然岸线，以及割草时对野生动物的留心，共同构成这里的田野故事。
草地里，不只有一种绿色。
家族在部分草地播种了含不同三叶草的草本混合植物，让田野拥有多样的生长。
水边，也留有自然的空间。
家族管理自然土地、林木、截干柳树与自然友好岸线。草地之外，还有它们留心照料的生境。
收获牧草，也留心草间的生命。
割草机装有野生动物警示装置，提醒幼兔等小动物提前离开作业区域。
牧场的日常，与自然相伴。
在这里认识有机乳源，也看看草本植物、水边与田野里的生命。照料奶牛，也照料草本、水边与田野里的生命。
先照料土地，再谈一杯好奶。
有机草地管理，优先从栽培与预防入手。农药等植物保护产品的使用受到严格限制。
草的生长，也向下扎根。
拖动下方剖面，看看地上草叶与地下根系。照料土壤，是有机种植的起点。
让养分在土地与饲养之间循环。
有机种植重视土壤肥力管理，优先采用有机物料等方式养地；不使用矿物氮肥。
先预防，再严格选择投入品。
通过栽培与生态管理预防病虫害。仍有需要时，仅可依规则使用获准的植物保护产品，并保留使用记录。
草地的鲜绿，也有四季的准备。
有机饲料是基础。粗饲料可以是鲜草，也可以是青贮或干草，帮助衔接不同季节的饲养需要。
适宜放牧时，走向草地。
天气、地面与动物状况适宜时，奶牛可以在草地采食。牧草是饲料来源，放牧也让奶牛活动身体。
把收获的草，留给之后的日子。
草等粗饲料也可以青贮保存。储备饲料，衔接草地生长与季节变化。
青草之外，也有四季的准备。
干燥保存的草同样是粗饲料。有机要求关注饲料来源与组成；草饲生活并不等于全年只吃鲜草。
能走向草地，也能安心卧下。
有机饲养兼顾户外活动与牛舍环境。天气、地面和动物状态都要纳入考虑；牛舍同样是照料的一部分。
能采食，也能自由活动。
有机牛舍与牧场的安排，应让奶牛能够行走、卧躺和采食，表达自然行为。
照料，藏在这些小停顿里。
奶牛的生活不只有吃草和挤奶。让它有机会饮水、活动、休息，是理解饲养环境的另一种视角。
安心卧下，也是一种好环境。
牛舍需要自然通风与采光，卧区保持洁净、干燥，铺设天然材料。地面或天气不适宜时，牛舍承接照料。
THE SAME ORGANIC COMMITMENT
有机的认真，
落在每一天。
有机乳源的基础，连着土地、草地、饲料和奶牛的生活环境。我们看重的，是这些要求如何落实在日常。
乳源越好，底线越高
先照料土地，
再谈一杯好奶。
有机草地管理，优先从栽培与预防入手。农药等植物保护产品的使用受到严格限制。
采食与活动条件适宜时走向草地。
土地也要休养避免过度放牧与泥泞损伤。
自在卧下照料奶牛的自然行为。
从一片草地，到一头奶牛。好的乳源，连着日常的每一个环节。
ORGANIC, FROM THE SOURCE
有机的坚持，
持续接受检验。
两座牧场的有机身份，连接欧盟有机生产要求、Skal 在荷兰的认证监管，以及中国有机生产认证。从日常记录、合规核查到证书延续，有机要求贯穿持续的生产过程。
生产留有记录
土地投入品、饲料来源与饲养管理，是有机管理的重要环节。
核查与证书延续
欧盟要求至少每年核查合规；中国证书有效期一年，Skal 证书原则上每年签发。
风险监督与抽查
Skal 根据风险安排监督，也可实施不预先通知的检查和抽样。
欧盟有机
从土地、饲料到动物饲养，遵循欧盟有机生产要求。
- 有机生产法规
- (EU) 2018/848
- 合规核查频率
- 至少每年一次
荷兰 Skal 有机
Skal 在荷兰落实欧盟有机要求。
- 控制机构代码
- NL-BIO-01
- 通常的现场检查
- 每年一次 · 按风险安排
中国有机
两座牧场列于荷高的有机生产证书，认证产品为生牛乳。
- 有机生产证书编号
- 028OP1700126
- 证书持有人
- Globemilk B.V.
- 再认证周期
- 每年一次
欧盟有机与 Skal 分别呈现生产要求和检验认证机构；NL-BIO-01 为机构代码。中国有机生产证书覆盖上述两座牧场的生牛乳生产。
年度核查与现场检查，有什么区别？
按 Skal 现行规则，有机证书原则上最长有效 12 个月，每年签发。中国有机生产认证按年度再认证，持续符合中国有机生产要求。
欧盟有机合规核查至少每年一次。Skal 的普通监督类别通常每年进行现场检查；符合低风险条件的经营者，两次现场检查的间隔最长可至 24 个月，仍可接受额外检查或抽样。这里介绍制度要求，不代表两座牧场各自的监督分类或实际检查日程。
